Receta: La tarta de frutillas más rica del mundo
Llegó la época de las frutillas, el calor y los antojos de algo dulce y fresco. Y qué mejor idea que mimarte haciendo la tarta de frutillas más rica y fácil del mundo. Dejá de depender de alguna hermana o alguna amiga que te la haga, aquí te pasamos la receta para que puedas hacerla cuando vos quieras.
¡Arranquemos con los ingredientes! Vas a necesitar:
- 300 gramos harina leudante
- 100 gramos manteca pomada
- 100 gramos azúcar
- 2 huevos
- Esencia de vainilla a gusto
- 250 gramos crema de leche
- Frutillas
- 1 sobre gelatina de frutilla o frutos rojos
- Pizca sal
Paso a paso
- Para la masa vas a mezclar en un bowl la manteca pomada con el azúcar, luego sumás los dos huevos, la esencia de vainilla y la pizca de sal. Una vez que todo esto esté unido, agregar la harina y mezclar hasta obtener una masa
- Llevar esta masa a la heladera por mínimo media hora. Una vez que pase al menos ese tiempo y la masa esté bien fría, vas a enmantecar y enharinar el molde de tarta. Estirá tu masa con el palote y acomodala en el molde. Pinchá la parte central con un tenedor o agregale si querés un papel aluminio con un peso de lentejas o porotos, así te queda bien chata y no se levanta tu masa. Llevar al horno precalentado 170/180°, (a los 15 minutos quitale el peso si se lo colocaste y seguí horneando hasta que la masa te quede doradita.
- Una vez lista la masa de tu tarta, vas a hacer la crema chantillí batiendo tres cucharadas soperas de azúcar con la crema hasta que quede a punto
- Colocar la crema como primera capa del relleno de la tarta, cortar en mitades las frutillas y acomodarlas bien arriba de la crema
- Agregar la gelatina. Para prepararla, vamos hacerlo con la mitad de lo que dice la caja, agregar el sobre de gelatina en una ollita agregar 250 de aguar hirviendo disolver bien, luego agregar 250 de agua helada
- Ponemos en un bowl agua helada con hielo y colocamos la ollita donde está la gelatina y revolvemos hasta que la gelatina empiece a gelificar (te vas a dar cuenta cuando tiene espumita y se vuelve como un jarabe) agregamos la gelatina con la ayuda de una cuchara y rellenamos toda la tarta arriba de las frutillas y la crema
- Llevamos a la heladera, dejamos que endurezca la gelatina y listo!
