Ocho recetas que nunca imaginaste hacer con avena

La avena aporta fibra, minerales y vitaminas y ayuda a bajar el colesterol. ¿Por qué tomarla solo en el desayuno o postre? Tenemos 8 deliciosas recetas, dulces y saladas, que incorporan la avena. ¡Te sorprenderán!

La avena es un cereal perfecto como tentempié a media mañana, para el desayuno o mezclado con yogur. Ayuda a reducir el colesterol por su contenido en beta-glucano; pero también aporta fibra, necesaria para tener un sistema disgestivo saludable. Además, aporta vitamina B1 y B6, hierro, fósforo y magnesio.

Ya no hay excusa, ir al súper, comprar un paquete y empezar a cocinar con los beneficios de la avena y otros cereales.

QUICHÉ DE ESPINACAS CON AVENA

INGREDIENTES:
– 200 gramos de copos de avena de Quaker
– 75 gramos de margarina vegetal
– 3 huevos
– Tomillo
– Sal
– 500 gramos de espinacas frescas
– 1 puerro
– 100 gramos de queso gouda
– 130 mililitros de nata para cocinar
– Sal
– Aceite de oliva

PREPARACIÓN: cuece las espinacas y escúrrelas. Saltea el puerro con un poco de aceite. A continuación, reserva ambos.

Precalienta el horno a 180º y engrasa el molde que vayas a utilizar.

En un bol mezcla la avena, un huevo, el tomillo, la margarina y la sal hasta conseguir una masa uniforme.

Hornea la masa durante 20 minutos.

Saca el molde del horno y coloca el puerro y las espinacas sobre toda la base.

Añade el queso por encima. En un bol, bate los huevos, la nata y la sal y vierte encima de las espinacas, el puerro y el queso. Hornea nuevamente durante 30 minutos.

Sírvela tibia.

VASO DE YOGUR CRUJIENTE

INGREDIENTES:
– 1 cucharada grande de copos de avena. También pueden ser otros cereales
– 2 cucharadas de yogur natural cremoso
– Frutas de temporada, frutos rojos

PREPARACIÓN: coloca dos cucharadas de frutas troceadas en el fondo de un vaso. Añade dos cucharadas de yogur y finalmente espolvorea los cereales.

BIZCOCHO DE AVENA CON ARÁNDANOS Y PASAS

INGREDIENTES:
– 70 gramos de copos de avena
– 160 gramos de harina de trigo integral
– 90 gramos de azúcar moreno
– 2 huevos
– 100 mililitros de leche
– 100 mililitros de zumo de naranja
– 1 sobre de levadura
– 50 gramos de arándanos rojos
– 20 gramos de pasas

PREPARACIÓN: bate los huevos con el azúcar hasta que se doble el volumen. Añade a esta mezcla el zumo y la leche (puedes elegir el tipo de leche que más te guste) y sigue mezclando hasta que quede una masa uniforme.

Coloca en un bol la harina con la levadura y los copos de avena. Haz un hueco en el centro y añade poco a poco el batido de los huevos. Mezcla suavemente hasta que quede homogéneo.

Añade los arándanos y las pasas. Forra un recipiente para horno con papel vegetal y vierte la mezcla.

Cubre la masa con copos de avena y hornea a 180 grados durante 40-45 minutos.

PANCAKES DE AVENA CON ARÁNDANOS

INGREDIENTES:
– 3 plátanos mediados
– 120 gramos de copos de avena, de Quaker
– 100 mililitros de leche
– esencia de vainilla o ralladura de limón o naranja
– 1 cucharada de margarina
– 2 cucharadas de azúcar moreno
– nueces
– arándanos
– sirope de ágave
– mermelada de arándanos

PREPARACIÓN: mezcla los plátanos, la avena previamente molida, la leche, el aroma de vainilla y el azúcar hasta obtener una masa cremosa y uniforme.

Pon a calentar una sartén antiadherente. Una vez caliente, añade una pizca de margarina y echa dos cucharadas de la masa.

 Cuando en la masa aparezcan pequeños agujeros, voltea y déjala un máximo de 10 segundos más en la sartén.Repite el mismo proceso con el resto de la masa (2 cucharadas por cada pancake).

Coloca en un plato y alterna los pancakes con mermelada, un poquito de sirope, nueces y acaba el plato con una cucharada generosa de mermelada, nueces, arándanos y un chorrito extra de sirope.

Consejos: combina con fruta de temporada para que sean más refrescantes. Puedes usar leche de soja o almendras para preparar esta receta.

HELADO DE AVENA Y ARÁNDANOS

INGREDIENTES:
– 1 yogur
– 1 cucharada de miel
– 3-4 cucharadas de copos de avena
– Leche
– Arándanos

PREPARACIÓN: echa los copos de avena en un bol junto con la miel y un yogurt (natural o del sabor que más te guste).

Mueve todo bien hasta que quede una masa uniforme y añade la cantidad de leche necesaria hasta que la textura quede a tu gusto.

Incorpora los arándanos a la masa y vuelve a remover. Vierte la masa en moldes para helados y métela en el congelador durante 24 horas.

Saca el helado del congelador 1 hora antes de consumir.

PASTELES CRISPY CON AVENA

INGREDIENTES:
– 150 gramos de cereales Cruesli Frutos Secos, de Quaker
– 60 gramos de pasas
– 25 gramos de coco rallado
– 50 gramos de semillas de lino
– 100 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
– 70 gramos de harina
– 1 huevo
– una pizca de sal

PREPARACIÓN: precalentamos el horno a 190 grados. Mientras, batimos la mantequilla en un recipiente hasta que esté cremosa.

Añadimos el huevo y un poco de sal a la mantequilla y removemos. Incorporamos los ingredientes restantes y mezclamos. Disponemos la mezcla en pequeñas bolas sobre una bandeja de horno, previamente preparada con papel de hornear. Horneamos durante 15 minutos y dejamos enfriar.

BATIDO DE CHOCOLATE Y AVENA

Otra forma de disfrutar del chocolate. Un batido de chocolate casero elaborado con crema de cacao y copos de avena.

También puedes añadir, al gusto, un toque de menta, canela o vainilla.

INGREDIENTES:
– Una taza de leche de almendras
– 4 cucharadas de copos de avena
– Una cucharada de crema de cacao

PREPARACIÓN: vertemos en un recipiente para la batidora una taza de leche de almendras y añadimos cuatro cucharadas de avena. Esperamos unos minutos.

A continuación, añadimos la crema de cacao y batimos bien la mezcla hasta conseguir la textura de batido deseada. ¡Listo!

BATIDO VERDE CON AVENA

Una receta sana y nutritiva para tus mañanas. Los batidos verdes aportarán a tu cuerpo nutrientes y antioxidantes. ¡Receta lista en cinco minutos!

INGREDIENTES:
– Espinacas (5 o 6 hojas, al gusto)
– Medio pepino
– Media manzana
– 1 rodaja de piña
– 3 cucharadas de copos de avena
– Agua (cantidad al gusto)
– 4 gramos de jengibre
– 1 cucharada de semillas de lino

PREPARACIÓN: lavamos, pelamos y partimos las frutas y verduras y las introducimos en un recipiente para batir.

Añadimos la avena, las semillas de lino y un poco de agua al gusto para conseguir la espesura perfecta para poder beberlo. Batimos todo hasta conseguir que quede líquido.