Cómo una mala dieta altera tu reacción a situaciones adversas
Una mala dieta no solo conlleva un aumento de peso y obesidad, sino que altera la capacidad de reacción ante situaciones adversas, según un estudio liderado por el Instituto de Neurociencias de la Universidad Autónoma de Barcelona en colaboración con el centro tecnológico Eurecat.
La investigación, cuyo objetivo era estudiar cómo combatir el aumento de sobrepeso y la obesidad entre adolescentes, comprobó que el ejercicio aeróbico a intensidades moderadamente altas puede compensar los problemas metabólicos y de comportamiento causados por dietas con exceso de grasa o azúcar.
El trabajo, publicado por la revista PloS ONE, señala que las dietas poco saludables, con exceso de grasa o de azúcar, pueden alterar negativamente la capacidad de afrontar estímulos adversos, además de tener efectos nocivos en el metabolismo.
El estudio comprobó que ratas hembras jóvenes alimentadas con beicon, quesitos, leche azucarada y otros productos similares, no sólo desarrollaron obesidad y alteraciones fisiológicas, sino que tuvieron más dificultades a la hora de responder a situaciones adversas.
Según el investigador Jaume Ferrer, uno de los autores del estudio, la llamada «dieta de cafetería», rica en grasas y azúcares, aumenta significativamente el nivel de ansiedad de los animales y los hace más propensos a desarrollar enfermedades cardiovasculares o diabetes.
