Cuatro formas de reutilizar las cáscaras de las cebollas
A pesar de que este alimento es muy utilizado en distintos platos, siempre se desperdicia su envoltorio. Mirá qué podés hacer.
La cebolla es un alimento que se utiliza en cientos de comidas como parte de la base de verduras. Sin embargo, siempre se tira la piel y las capas más duras, utilizando solo el interior. Te contamos cuatro formas de reutilizar las cáscaras de las cebollas.
Como infusión
Se puede lavar bien la piel y usarlas como infusión. La cebolla es utilizada para aliviar la congestión nasal y mejorar las dificultades respiratorias relacionadas con la congestión del pecho. Los beneficios del té de cebolla se centran en despejar las vías nasales bloqueadas, ayudando a reducir la fiebre y calmar el dolor ocasionado por la tos, como consecuencia de la congestión de la garganta y de los pulmones.
Además, existen pruebas de que el consumo de té de cebolla ayuda a reducir el colesterol malo.
Para realizar sopas y guisos
Es habitual añadir a estos platos cebolla entera para luego tirarla o triturarla. En lugar de gastar una cebolla para esto, podemos hacerlo con las pieles sobrantes, ya que aportan mucho sabor y la mayoría de los nutrientes interesantes de la cebolla se encuentran en la piel.
Para abonar cultivos.
La utilidad del uso de pieles mezcladas con tierra arcillosa para abonar los cultivos son muy bien valorados por varios estudios. Y de esta forma, evitás el desperdicio alimentario y a la vez se propicia la reforestación.
También podés implementarlo en tu casa para cuidar las plantas: ponés las cáscaras de la cebolla en un bowl con un poco de agua, lo dejás reposar durante la noche, luego colás las cáscaras de la cebolla y el líquido restante servirá para regar las plantas.
Tie dye
Las cebollas amarillas tienen un compuesto que es la quercetina, un flavonoide que aporta propiedades beneficiosas a la cebolla y tienen pigmentos que dan una tonalidad amarilla. Las mimas se concentran principalmente en las cáscaras externas secas que envuelven a la cebolla, en el caso de las cebollas moradas este pigmento será la antocianina.
Entonces, podés teñir tus remeras sin necesidad de pintura y contribuyendo a evitar el desperdicio alimentario. Necesitarás para hacerlo una prenda de algodón, cáscaras de cebolla (puede ser amarilla o morada), sal, una cuerda o hilo grueso, agua caliente y vinagre (opcional).
